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당일채취 산지직송 제철 벌교꼬막 최상품 새꼬막 1kg (해외배송 가능상품)

기본 정보
상품명 당일채취 산지직송 제철 벌교꼬막 최상품 새꼬막 1kg
제조사 구례농협
원산지 보성군
판매가 8,900원
배송비 3,000원 (70,000원 이상 구매 시 무료)
수량 수량증가수량감소
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상품상세정보


악세사리 카키 색상 이미지-S1L1
01) 누가 생산 하나요?
# 김동호 생산자님 (벌교꼬막)
안녕하세요, 전남 벌교에서 꼬막을 양식하고 있는 박남철 입니다. 쇼핑몰을 통해 꼬막을 판매 한다는게 나이가 많은 저에게는 참 많은 고뇌과 고심를 주었습니다. 저희 꼬막이 아무리 좋아도 사진이나 글로써 어떻게 다 설명을 할 수 있을까요? 
악세사리 모델 착용 이미지-S1L5
또한 생산자의 노력과 진심은 얼마나 전해질 수 있을까요? 그럴싸한 말 보다 상품으로 보여 드리고 싶습니다. 저 박남철을 믿고 주문 해 주신다면 그 믿음에 부응하여 고객님께 신선하고 맛이 좋은 최고의 꼬막으로 보답 하겠습니다.
악세사리 상품상세 이미지-S1L7
02) 어디에서 생산 하나요?
# 전남 보성군 벌교읍 득량만 벌교꼬막
벌교하면 무엇이 생각 나세요? 역시 꼬막이 아닐까요!? 벌교 득량만 꼬막은 모래가 없는 기름진 진흙 갯벌지역으로 꼬막이 서식하기에 최적의 환경을 갖추고 있으며 벌교에서도 득량만의 새꼬막을 최고로 알아 준답니다.
악세사리 상품상세 이미지-S1L11
새꼬막은 깊은 바다에서 서식하기에 주로 배를 이용하여 채취 하는데 저는 고객님들께 당일채취한 신선한 꼬막을 보내 드리고자 매일같이 새벽에 바다로 나갑니다. 비록 밤낮이 바뀌어 몸은 고되지만 고객님과의 약속을 지키기 위해 최선을 다 하고 있습니다.
악세사리 상품상세 이미지-S1L13
동이 틀 무렵 조업을 마치고 부두로 돌아오면, 꼬막은 선별기를 통해 1차 세척과 선별과정을 거치게 됩니다. 선별기에서 거르지 못한 불순물과 껍질 등은 작업자들이 일일이 수작업으로 2차 선별하여 최상품의 꼬막만을 망에 담아 포장하게 됩니다. 
악세사리 모델 착용 이미지-S1L15
03) 어떻게 다른가요?
# 농협에서도 인정하는 최고의 품질
이렇게 세척과 선별이 끝난 2차 꼬막을 작업장으로 가져오게 되면, 보통은 여기에서 포장을 하여 고객님들께 발송을 하지만 저는 혹, 남아 있는 수 있는 꼬막의 진흙이나 껍데기 등 분순물을 제거하기 위해 한번 더 선별기를 통한 3차 세척과 선별을 합니다.
악세사리 모델 착용 이미지-S1L18
3차 세척과 선별이 끝나면, 마지막으로 저와 작업자들의 4차 검수를 통해 최상의 꼬막만이 선별되어 집니다. 이렇게 까다롭게 꼬막을 생산하다 보니 재작년부터 품질을 인정받아 농협에 납품을 시작하게 되었습니다. 그런데 이렇게 4차 선별과정을 거쳐도 간혹 알맹이가 비어 있는 꼬막이 한두개 들어 갈 수도 있는 점 너른 이해를 부탁 드리며, 더 꼼꼼하게 선별 하도록 최선을 다 하겠습니다. 
악세사리 상품 이미지-S1L19
악세사리 -S1L52
간혹 고객님들께서 꼬막의 상품 가치를 크기로 평가 하시는데, 꼬막은 크기가 아니라 두께로 평가 하는 것이 옳습니다. 수산물 시장에서도 크기가 아닌 두께로 등급을 나누어 값을 정하는데, 그 이유는 두께가 클 수록 알이 꽉 차서 맛이 좋기 때문 입니다. 어떠한 등급을주문 하시든 크기는 다소 차이가 있을 수 있으나 두께 만큼은 표기한 치수대로 엄격히 선별하여 알이 꽉 차고 맛이 든 최상품 꼬막으로 보내 드릴 것을 거듭 약속 드립니다. (위의 꼬막 사진은 과대포장 없이 실제로 배송 되는 평균 꼬막의 크기이니 참고 부탁 드리며, 현재 소품은 일시품절 되었습니다)
악세사리 카멜 색상 이미지-S1L23
04) 꼬막은 어떻게 먹나요?
# 꼬막 해감하는 법 
저희가 꼬막을 총 두번 세척하여 보내 드리지만, 해감을 한 상태는 아니라 꼬막이 미량의 진흙을 머금고 있을 수 있습니다. 물론 드시는데 전혀 무해 하지만 더 깔끔한 맛을 원하신다면 해감을 추천 드리며, 해감은 수돗물에 소금을 풀고 (1L 기준 소금2 스푼) 꼬막과 함께 쇠숫가락을 넣은 후 검정색 비닐봉투를 덮어 어둡게 해 주시고 따뜻한 곳에 한시간에서 두시간 정도 두시면 해감이 됩니다.
악세사리 상품 이미지-S1L26
# 꼬막 제대로 삶는 법
꼬막을 깨끗하게 세척한 후 냄비에 꼬막이 잠길 정도로 물을 붓고 끓이기 시작 합니다. 여기서 꼬막살을 한쪽 껍질로 붙이기 위해선 꼭 시계방향으로만 저어 주어야 합니다. 이렇게 3분정도 저어 주시면 꼬막이 하나 둘씩 입을 벌리는데 세개 정도 입을 벌리면 전체적으로 익었다고 보셔도 무방하니 입을 벌린 꼬막의 상태를 보시고 핏기가 없다면 채에 바쳐서 식힌 후 까셔서 드시면 됩니다.
(참고) 꼬막은 오래 삶아 입이 벌어졌을 때 드시는게 아니라 데친다는 느낌으로 익혀 입을 다문 상태에서 까드시는게 맞습니다.
그리고 꼬막을 냄비에 가득 채워 조리하지 마시고, 절반정도만 채운 후 조리 하시길 바랍니다.

악세사리 상품 이미지-S1L29
05) 어떻게 배송되나요?
# 아이스팩 + 비닐포장 + 아이스박스로 안전하게!
저 박남철은 고객님들께 약속 드린대로 당일채취한 신선한 꼬막만을 보내 드리기 위하여 주문마감 시간을 오전 10시로 정하였습니다. 오전10시 이후의 주문은 다음날 채취하여 발송 해 드리니 참고 부탁 드리며, 너른 양해를 부탁 드립니다.
악세사리 상품상세 이미지-S1L31
06) 상품고시사항
# 상품고시는 고객님의 당연한 알 권리 입니다
품명 :벌교꼬막
품목 : 새꼬막
중량 : 1kg
원산지 : 국내산 100% (전남 보성군 벌교면)
원재료 : 새꼬막 100%
생산자명 : 우도수산
생산일자 : 주문일 당일채취 
유통기한 : 보관방법에 따라 3~7일 (빠른섭취 권장)
보관방법 : 수령 후 아이스박에서 꺼내어 냉장보관
발송일자 : 주문일 당일발송 (오전10시 주문마감)
배송방법 : 로젠택배 (7만원 이상 구매 시 무료배송)
고객센터 : 파인드네이처 (070-4809-2423)

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공지 - 2020년 08월 식타쿠 배송지연 공지 HIT 식타쿠 2020-08-17 460 0점

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